Cafés recomendados
El café en grano natural de Quality Roasters Coffees es una selección excepcional de granos 100% Arábica provenientes de Colombia, reconocida mundialmente por producir cafés de alta calidad. Este café se caracteriza por su sabor suave, aroma intenso y notas dulces, ofreciendo una experiencia única en cada taza.
El Café Arábica en cápsulas de papel de 44 mm de Note d’Espresso es una excelente opción para quienes buscan disfrutar de un espresso auténtico con facilidad y calidad. Estas cápsulas monodosis están diseñadas para ofrecer una experiencia de café rica y aromática, manteniendo la tradición italiana en cada taza.
El Pellini Luxury Café Magnifico es una exquisita mezcla de granos 100% Arábica, cuidadosamente seleccionados en sus lugares de origen. Este café encapsula la esencia del espresso italiano, ofreciendo una experiencia sensorial única con cada taza.
El Caffè Corsini – Café Molido 3x250g Compagnia dell’Arabica es una selección de cafés 100% Arábica, cuidadosamente tostados y molidos para ofrecer una experiencia de sabor única. Este pack incluye tres paquetes de 250 gramos, ideales para quienes buscan calidad y variedad en su café diario
El Café Soluble Arábica BIO de Destination es una opción ideal para quienes buscan disfrutar de un café instantáneo de alta calidad, con un sabor equilibrado y procedente de agricultura ecológica. Este café liofilizado conserva todo el aroma y sabor del café recién molido, ofreciendo una experiencia sensorial única en cada taza
El Café Molido Grueso Natural Arábica de Cafés AMADOR es una selección premium de granos 100% Arábica provenientes de Colombia, reconocida mundialmente por la calidad de su café. Este café molido grueso es ideal para métodos de preparación como la prensa francesa y el cold brew, ofreciendo una experiencia sensorial única con cada taza.
El Café de Especialidad de El Salvador combina las prestigiosas variedades Bourbon y Pacamara, cultivadas en las altitudes de la cordillera Apaneca-Ilamatepec. Este café ofrece una experiencia sensorial única, destacando por su complejidad y equilibrio en sabor.
El Café Altana Colombia es una selección premium de granos 100% Arábica, cultivados en las altitudes de Colombia, reconocida mundialmente por la calidad de su café. Este café en grano de 250g ofrece una experiencia sensorial única, destacando por su sabor equilibrado y aroma intenso.
El DeLonghi Café en Grano Natural 1kg Caffé CREMA 100% Arábica es una mezcla premium de granos seleccionados de Brasil, Etiopía e India, diseñada para ofrecer una experiencia de café suave, aromática y equilibrada. Ideal para quienes buscan un café de alta calidad con un perfil sensorial delicado y sofisticado.
¿Por qué elegir café arábica frente al robusta?
| Caracteristicas | Arábica | Robusta |
| Sabor | Suave, aromatico, complejo | Amargo, fuerte, terroso |
| Cafeína | 0.8-1.4% | 2-2.7% |
| Acidez | Alta pero agradable | Baja |
| Cuerpo | Medio | Alto |
| Altura de cultivo | 800-2200 m | 0-800 m |
| Precio | Mas caro | Mas economico |
¿Qué es el café arábica y por qué todos lo quieren?
El cafe arabica es la reina indiscutible de las tazas mas exigentes ya que representa mas del 60 % de la produccion mundial de cafe por lo que muchos lo definen como sinonimo de calidad, suavidad y sabor autentico. Pero… ¿qué tiene el café arábica que todos lo quieren?
El café arábica tiene raíces profundas. Literalmente. Proviene de las regiones montañosas de Etiopía y Yemen, donde crece de forma silvestre a altitudes elevadas. Fue una de las primeras especies de café cultivadas, y su nombre “arábica” proviene de la península arábiga, una de las primeras regiones en exportarlo masivamente.
Este origen montañoso no es un simple dato curioso: influye directamente en su sabor. Las altitudes más altas, unidas a temperaturas más frescas, obligan a la planta a madurar lentamente, lo que da como resultado granos con mayor complejidad aromática y niveles más bajos de cafeína, lo que se traduce en un perfil más equilibrado y refinado.
Lo que realmente hace este cafe muy especial es que presenta un sabor suave y menos amargo, a diferencia del robusta, tiene un gusto mas dulce, con matices que pueden recordar a frutas o chocolate.
Por otro lado tiene un aroma complejo ya que su fragancia es mas rica y floral, lo cual lo convierte en una experiencia sensorial completa, desde que abres el paquete hasta el último sorbo.
Este cafe tiene granos mas delicados que requieren mas cuidados durante el cultivo, lo que aumenta su calidad y claramente su precio. Y no lo digo solo yo. Lo he probado alguna vez y es un café suave y rico. Esa sensación de ligereza, de cuerpo medio con sabor agradable sin llegar a ser ácido o amargo, es lo que hace que muchos, una vez que lo prueban, no quieran volver atrás.
En un mundo donde cada vez más consumidores buscan experiencias
y productos de calidad, el café arábica destaca por:
- Su origen trazable: muchos cafés arábica provienen de fincas específicas, con certificaciones de origen, comercio justo y cultivo sostenible.
- Su versatilidad: es ideal tanto para espresso como para métodos de extracción lenta como V60 o Chemex.
- Su conexión cultural: muchos baristas, tostadores y amantes del café se sienten atraídos por el arábica por la historia, la tradición y el arte que hay detrás de cada grano.
Además, las marcas premium no dudan en destacar en sus empaques frases como “100% café arábica”, conscientes de que este simple dato puede marcar la diferencia en la decisión de compra.
Ventajas del café arábica frente a otras variedades
Cuando hablamos de café, dos nombres dominan la conversación: arábica y robusta. Sin embargo, no es casualidad que el café arábica acapare la atención de los expertos, baristas y consumidores exigentes. ¿Por qué es considerado el mejor café en grano? ¿Qué lo hace superior frente a otras variedades? Aquí te explico todas las ventajas del café arábica frente al resto, especialmente el robusta, su principal competidor.
El café arábica es apreciado por su perfil de sabor suave, dulce y equilibrado. Mientras que el robusta suele tener un gusto más fuerte, áspero y amargo, el arábica destaca por su baja astringencia y una acidez delicada, que muchos describen como frutal, floral o incluso achocolatada.
Desde mi experiencia, el café arábica es suave y rico. Esa sensación es difícil de igualar. No es solo cuestión de gusto: es una realidad química. El arábica tiene menos compuestos amargos y más azúcares naturales que le dan ese sabor distintivo.
Los granos de arábica, al cultivarse en altitudes elevadas (1.000 a 2.000 metros sobre el nivel del mar), maduran más lentamente. Esto permite una mejor concentración de sabores, mayor complejidad y un desarrollo más equilibrado de los azúcares. El resultado es una taza de café más rica, limpia y con mayor profundidad sensorial.
Por eso, cuando ves cafés “especialidad”, casi siempre se trata de 100% arábica. Otra ventaja importante del café arábica es que contiene entre 50% y 60% menos cafeína que el robusta. Aunque esto pueda parecer un punto débil, es justo lo contrario: menos cafeína = menos amargor y una bebida más suave para el estómago.
Además, permite disfrutar de más tazas al día sin preocuparte tanto por la sobreestimulación. Esto es clave para quienes disfrutan del café como parte de un ritual y no solo como un “chute de energía”.